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Carte des mets

Salade verte8.–
Salade mêlée12.–

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Salade du Sapin, magret fumé, aiguillettes grillées, foie gras22.–
Terrine de faisan et condiments19.–
Œuf poché florentine, mamelles de saumon fumé17.–

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Mi-cuit de thon42.–

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Côte de veau, gratin aux cèpes et légumes44.–
Entrecôte de bœuf, gratin aux cèpes et légumes37.–

Il pourrait y avoir des changements en fonction des arrivages.
Merci de votre compréhension.

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La Chasse

Civet de chevreuil, garniture chasse34.–
Côte de cerf, garniture chasse38.–
Râble de lièvre au cacao amer, garniture chasse40.–

Carte des desserts

Tarte au chocolat tiède façon moelleux et glace au chocolat13.–
Tarte Tatin tiède et glace vanille11.–
Tarte au citron revisitée12.–
Parfait glacé aux marrons et whisky14.–
Différents parfums de glace3.–/boule

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Provenance des viandes :
Voir sur place

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Si vous avez une quelconque allergie, veuillez en informer le personnel de service.
Merci.

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TVA  8,1% incluse