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Carpaccio de noix de Saint-Jacques au rhum chaï
ou
Tartare de féra, avocat et baies de grenadine

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Filet de rascasse, crème d’épinards

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Magret de canard, sauce aigre-douce aux baies des bois
ou
Pièce de bœuf aux morilles, gratin aux cèpes et légumes

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Gruyère de Givrins

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Poire fondante, sauce au chocolat et glace vanille

Laissez parler vos envies !
Tous les plats de notre menu de la Saint-Valentin sont aussi disponibles à la carte.

Carte des mets

Salade verte	8.–
Salade mêlée	12.–

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Salade du Sapin, magret fumé, aiguillettes grillées, foie gras	22.–
Terrine de faisan et condiments	19.–
Œuf poché florentine, mamelles de saumon fumé	17.–

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Mi-cuit de thon

42.–

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Côte de veau, gratin aux cèpes et légumes	44.–
Entrecôte de bœuf, gratin aux cèpes et légumes	37.–

Il pourrait y avoir des changements en fonction des arrivages.
Merci de votre compréhension.

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Carte des desserts

Tarte au chocolat tiède façon moelleux et glace au chocolat	13.–
Tarte Tatin tiède et glace vanille	11.–
Tarte au citron revisitée	12.–
Parfait glacé aux marrons et whisky	14.–
Différents parfums de glace	3.–/boule

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Provenance des viandes :
Voir sur place

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Si vous avez une quelconque allergie, veuillez en informer le personnel de service.
Merci.

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TVA 8,1% incluse