Carte d’été
| Salade du Sapin, magret fumé, aiguillettes grillées et foie gras | 25.– |
| Tomate mozzarella et jambon cru | 20.– |
| Carpaccio de boeuf rucola et parmesan | 25.– |
| Assiette de légumes grillés, sauce vierge | 19.– |
| Wok de nouilles chinoises et crevettes grillées | 29.– |
| Salade de volaille au curry | 18.– |
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Menu du chef
à 57.– par personne
Entrée
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Plat
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Dessert
Selon l’inspiration du chef…
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Carte des mets
| Salade verte | 7.– |
| Salade mêlée | 9.– |
| Asperges vertes sauce vinaigrette | 13.– |
| Asperges vertes émulsion d'oeuf aux herbes | 15.– |
| Mi-cuit de thon façon sachimi | 18.– |
| Croustine de chèvre sur lit de salade | 17.– |
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| Entrecôte de boeuf, beurre maître d’hôtel, gratin | 35.– |
| Filet de boeuf, gratin aux cèpes et légumes | 48.– |
| Escalopines de veau sauce poivre vert ou citron | 48.– |
| Filet de poisson, pommes sautées et légumes | 34.– |
| Mi-cuit de thon à la japonaise, wasabi, sauce soja | 36.– |
Desserts maison
| Tarte au citron | 12.– |
| Tarte Tatin et glace vanille | 11.– |
| Tarte au chocolat tiède façon moelleux | 13.– |
| Café gourmand | 12.– |
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| Assiette de fromages | 10.– |
Provenance des viandes :
Boeuf – Suisse / Argentine | Veau – Suisse / Argentine | Canard – France / Irlande
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Si vous avez une quelconque allergie, veuillez en informer le personnel de service.
Merci
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TVA 7,7% incluse